Atât de mulți dintre noi avem nevoie de cafeaua de dimineață pentru a trece ziua. O estimare spune că 85% dintre adulții din SUA Bucurați-vă de până la două cești de cafea pe zi. Acestea fiind spuse, nu tuturor le place gustul sau efectele secundare ale cafelei. Neliniștea cauzată de cofeină și problemele de somn pot fi stresante. Căutați o alternativă care să vă ofere un plus de energie fără atât de multe efecte secundare? Ceaiul verde este popular și gustos și are, de asemenea, trei avantaje. mai puțină cafeină decât cafeaua, precum și beneficii suplimentare pentru sănătate.
Vrei să treci de la cafea la ceai verde sau pur și simplu vrei să bei mai mult ceai verde pe parcursul zilei? Iată ghidul nostru cu tot ce trebuie să știi despre beneficiile și procesul de trecere la ceaiul verde.
Ceai verde 101
Ceai verde are o istorie lungă, care datează din jurul anului 3000 î.Hr. în China. Începuturile sale ca băutură medicinală au dus la transformarea ceaiului verde într-una dintre cele mai populare băuturi din lume; piața globală a ceaiului valorează acum peste 14,3 miliarde TP.
Ceaiul verde este un ceai neoxidat care provine din planta Camellia sinensis. Crește în Asia, în principal în China și Japonia. Frunzele de ceai sunt culese și apoi încălzite pentru a preveni oxidarea și a păstra catechinele, un compus flavonoid natural cu proprietăți antioxidante și antiinflamatorii. Frunzele sunt apoi rulate și uscate, deși metoda de procesare poate diferi în funcție de regiune.
Câteva tipuri populare de ceai verde include:
- Matcha
- Sencha
- Monetăria marocană
- Iasomie
- Longjing
- Praf de puşcă
- Mao Feng
Ceaiul verde este cel mai consumat ceai și are cele mai multe beneficii pentru sănătate, reprezentând aproximativ 20% din piața globală a producției de ceai.
Temperatura apei și timp de infuzare variază în funcție de tipul de ceai. modul ideal de a prepara ceaiul verde este să îl infuzați timp de aproximativ trei minute folosind apă la o temperatură de 180 până la 185 de grade Fahrenheit. Ceaiul ar putea deveni astringent din cauza eliberării de taninuri dacă folosiți apă prea fierbinte. Luați în considerare o fierbător electric de apă care vă permite să setați temperatura pentru cele mai bune rezultate.
O ceașcă de ceai verde conține între 15 și 48 mg de cafeină per porție de 225 g. Conținutul de cafeină crește dacă infuzați mai mult de trei minute, dar scade dacă reutilizați pliculețul de ceai.
Ce se întâmplă cu corpul tău când treci de la cafea la ceai verde?
Sunt un iubitor de cafea și ceai. O zi obișnuită începea cu una sau două cești de cafea fierbinte și aburindă. Apoi, treceam la ceai verde sau din plante și apă pentru a rămâne... hidratatDar am început să observ că începusem să tremurător...și stomacul meu nu se simțea prea bine, nici măcar cu o singură ceașcă de cafea.
Am decis să schimb cafea „Mă gândeam la ceai verde ca să văd ce se va întâmpla cu corpul meu. Nu mai eram la fel de agitată, dar încă mă concentram. „Datorită conținutului său de L-teanină, ceaiul verde oferă o concentrare mai susținută și mai calmă, fără agitația sau senzația de cădere bruscă pe care unii o experimentează cu cafeaua”, a spus Alison Tierney, dietetician oncolog certificat și supraviețuitor al cancerului.
Și stomacul meu se simte mult mai bine. Tierney a menționat că „cafeaua poate fi dăunătoare pentru stomac din cauza acidității sale, în timp ce ceaiul verde este de obicei mai ușor de tolerat”, lucru cu care sunt de acord.
Dr. Raj Dasgupta, consultant medical șef pentru Garage Gym Reviews, rezumă bine beneficiile pe care le-am experimentat: „În timp, probabil veți observa o energie mai stabilă, o hidratare mai bună și mai puține iritații la stomac, deoarece ceaiul verde este mai ușor de digerat decât cafeaua.”
Cauți o alternativă fără cofeină? Vezi aici ceaiuri din plante, un amestec de ierburi, condimente și plante care de obicei nu conțin cofeină (mușețelul este unul dintre preferatele mele). De asemenea, puteți încerca ceaiuri noi prin intermediul unui club de ceai sau abonament.
8 beneficii ascunse pentru sănătate ale ceaiului verde
Deși poți bea ceai verde pentru unele beneficii pentru sănătate, acesta poate fi benefic și sub alte forme, cum ar fi extracte, aplicații topice și suplimente. Află câteva dintre beneficiile ascunse pentru sănătate ale ceaiului verde, susținute de experți și cercetări științifice.
1. Te poate ajuta să trăiești mai mult
Studii longitudinale multiple sugerează că consumul de ceai verde te poate ajuta să trăiești mai mult prin reducerea riscului de boli și a mortalității din orice cauză. Aproape 500.000 de participanți la o studiu publicat în 2022, cu o monitorizare după 11 ani, a constatat că cei care au băut cel puțin două cești de ceai verde pe zi au avut un risc mai mic de mortalitate din orice cauză. Includerea cafelei cu ceai a avut rezultate similare.
O Studiu de cohortă din 2016 un studiu realizat pe 6.517 adulți chinezi de vârstă mijlocie și vârstnici a dat rezultate similare, în special în rândul celor care nu fumaseră niciodată. În mod similar, după o urmărire de 15 ani a peste 164.000 de bărbați chinezi sănătoși, un alt studiu Studiu din 2016 s-a constatat că ceaiul verde poate reduce riscul de deces și de dezvoltare cancer și boli cardiovasculare.
Conform unui Studiu japonez din 2019Femeile care au băut una sau două cești de ceai zilnic au avut rate mai mici de boli respiratorii și mortalitate prin cancer, iar cele care au băut trei sau mai multe cești pe zi au avut un risc mai mic de deces din toate cauzele, în special din boli cardiovasculare.
2. Poate reduce glicemia
Diabetul de tip 2 devine din ce în ce mai răspândit, până la 95% din populația diabetică fiind diagnosticată cu tip 2, potrivit... CDCUnele studii sugerează că un consum regulat de ceai verde, a cel puțin două căni pe zi, poate reduce riscul de a dezvolta diabet de tip 2.
O Meta-analiză din 2023 din 17 studii arată o potențială legătură între consumul de ceai verde și niveluri mai scăzute de glucoză à jeun și HbA1c. Cercetătorii dintr-un Studiu din 2019 dintre cetățenii japonezi cu vârste cuprinse între 40 și 79 de ani au descoperit că consumul de ceai verde poate reduce riscul de diabet zaharat de tip 2 prin creșterea etilaminei serice. Studiu în Japonia din 2020 a implicat aproape 5.000 de persoane cu diabet zaharat de tip 2. S-a concluzionat că consumul a două cești de cafea și ceai verde zilnic ar putea reduce riscul de deces în comparație cu consumul uneia singure dintre băuturi.
3. Poate îmbunătăți sănătatea creierului și memoria
Compușii ceaiului verde, cum ar fi epigalocatechina-3 galatul (EGCG) și L-teanina, ar putea ajuta la protejarea împotriva declinului cognitiv legat de vârstă, păstrând memoria și reducând riscul de demență. Adulții de vârstă mijlocie și cei mai în vârstă care au băut ceai verde cel puțin o dată pe săptămână au prezentat un risc cu 64% mai mic de afectare cognitivă, potrivit unui studiu. Studiu din 2020.
O studiu separat din 2020 a arătat o scădere a biomarkerilor lichidului cefalorahidian (LCR) asociată cu un risc crescut de Alzheimer. În ciuda promisiunii sale, sunt necesare cercetări suplimentare pentru a identifica compușii specifici ai ceaiului verde care beneficiază creierul și memoria consumatorilor obișnuiți de alcool.
4. Îmbunătățește arderea grăsimilor și dezvoltarea musculară
Dacă vrei să arzi grăsimi și să construiești mușchi, extractul de ceai verde te-ar putea ajuta. Cercetătorii dintr-un Recenzie 2021 a stabilit că consumul de ceai verde poate îmbunătăți rezultatele la ridicarea de greutăți mai mult decât prin exerciții fizice individuale. A Studiu din 2013 s-a constatat că GTE poate stimula oxidarea grăsimilor cu până la 17% în timpul unei sesiuni de ciclism de intensitate moderată.
„Una dintre modalitățile prin care utilizez eu personal extractul de ceai verde este chiar înainte de o sesiune cardio”, a spus Terry Tateossian, nutriționist certificat ISSA și fondator al THOR: Casa Rosei, o companie de coaching de wellness pentru grupuri și persoane individuale. „Aș limita utilizarea sa la o băutură pre-antrenament care îmbunătățește arderea grăsimilor, rezistența, concentrarea și recuperarea, menținându-vă în același timp hidratați și energizați”, a continuat Tateossian.
Ea recomandă o cană de ceai verde cu 30 până la 45 de minute înainte de antrenament sau un extract cu 200 până la 300 mg de EGCG, dar cu conținut mai scăzut de cofeină, pentru a evita suprastimularea.
Acestea fiind spuse, concluzia studiului din 2013 a constatat că extractul de ceai verde poate crește oxidarea grăsimilor în repaus mai bine decât în timpul exercițiilor fizice, așa că sunt necesare mai multe cercetări.
5. Poate îmbunătăți sănătatea inimii
Suplimentarea cu extract de ceai verde poate îmbunătăți profilurile lipidice și glicemice, reducând riscul de boli cardiovasculare, potrivit unui studiu... Meta-analiză din 2021 din 55 de studii randomizate controlate. A Studiu din 2022 Un studiu realizat pe 18.609 de persoane a arătat o legătură între consumul de ceai verde și un risc mai mic de boli de inimă, chiar și la persoanele cu hipertensiune arterială. Consumul a două sau mai multe cești de cafea pe zi crește riscul de boli de inimă pentru persoanele cu hipertensiune arterială severă.
Deși o Analiza genetică din 2022 Nu s-a găsit o corelație între ceaiul verde și un risc mai mic de boli de inimă, ci s-a constatat că reduce semnificativ riscurile de accident vascular cerebral, insuficiență cardiacă și hipertensiune arterială.
6. Poate întări oasele
Pierderea densității osoase sau osteoporozăte face mai predispus la fracturi, dar ceaiul verde poate ajuta la întărirea oaselor. Femei peste 50 de ani sunt cel mai predispuși să dezvolte osteoporoză. Ceaiul verde este bogat în antioxidanți, care pot îmbunătăți formarea oaselor și pot păstra volumul și grosimea, potrivit unui studiu Recenzie din 2011 a studiilor pe șobolani.
O Meta-analiză din 2017 a 17 studii s-a constatat că polifenolii din ceaiul verde pot limita pierderea osoasă, în special la femeile care nu consumă alcool și nu fumează. Unul Studiu din 2009 sugerează că ceaiul verde ar putea ajuta la prevenirea osteoporozei prin echilibrarea metabolismului osos și reducerea riscului de pierdere osoasă înainte de începerea acesteia, deși sunt necesare mai multe studii pe oameni.
7. Poate reduce riscul de accident vascular cerebral
Conform Fundația de Conștientizare a Accidentului VASCULARAccidentele vasculare cerebrale afectează aproape 800.000 de americani pe an, cu aproximativ 140.000 de decese anual. Consumul regulat de ceai verde poate reduce riscul de accident vascular cerebral. Meta-analiză din 2009 a nouă studii s-a constatat că consumul a trei sau mai multe cești de ceai verde zilnic poate reduce riscul de accident vascular cerebral cu 21%.
Un accident vascular cerebral ischemic blochează alimentarea cu sânge a creierului și este responsabil pentru aproximativ 87% de accidente vasculare cerebrale, potrivit... Asociația Americană pentru Accidente CerebraleA. Meta-analiză din 2012 din 14 studii au descoperit că consumul a cel puțin trei căni de cafea pe zi a redus riscul de accident vascular cerebral ischemic cu până la 13%.
Într-o studiu de cohortă amplu din 2013 Cercetătorii au descoperit, pe un studiu realizat pe un eșantion de peste 82.000 de japonezi, că un consum de cel puțin patru cești de ceai verde sau două cești de cafea pe zi a redus riscul de accident vascular cerebral cu 20%A. Studiu din 2019 Un studiu realizat pe mai mult de 46.200 de persoane cu vârsta peste 18,5 ani a constatat că între una și șase cești de ceai verde zilnic au redus riscul de deces după un accident vascular cerebral sau un atac de cord. Pentru cei fără antecedente de accident vascular cerebral sau atac de cord, consumul de ceai verde și cafea a îmbunătățit rezultatele în comparație cu persoanele care nu consumă alcool.
8. Reduceți anxietatea și stresul
Ceaiul verde are cea mai mare concentrație a aminoacidului L-teanină în comparație cu alte ceaiuri, ceea ce poate ajuta la reducerea nivelului de anxietate și stres.
Într-o Studiu din 2017 pe 20 de studenți, cei care au băut ceai verde cu conținut scăzut de cofeină au avut un răspuns la stres mai scăzut decât grupul placebo. Un alt studiu Studiu din 2017 asupra persoanelor de vârstă mijlocie au constatat, de asemenea, markeri de stres mai scăzuti în grupul cu ceai verde, ceea ce le-a îmbunătățit și calitatea somnului în comparație cu grupul placebo.
Într-o Studiu clinic randomizat (RCT) din 2019 din 30 de persoane care au primit suplimente cu 200 mg de L-teanină pe zi timp de patru săptămâni, grupul care a primit suplimente a avut scoruri mai mici la anxietate și stres și scoruri mai mari la funcția cognitivă decât grupul placebo. Rețineți, totuși, că o cană medie de ceai verde are în jur 15 mg de L-teanină.
Cele mai bune ceaiuri verzi, conform unui iubitor de ceai verde
Caroline Igo, editor CNET pentru wellness, este o fană de-o viață a ceaiului verde. În loc să bea cafea, preferă ceaiul, deoarece acesta conține niveluri mai scăzute de cofeină și nu o lasă agitată. Iată câteva dintre ceaiurile ei verzi preferate pe care le bea zilnic.
Tazo Organic Zen
Acesta este unul dintre cele mai bune ceaiuri verzi de pe piață. Combină ceai verde organic cu verbenă cu lămâie organică, mentă creață organică, lemongrass organic și ulei de lămâie organic. Ceaiul are un gust foarte neutru, nu prea puternic, datorită aromelor de citrice și mentă adăugate. Se vinde la magazinul alimentar local și pe Amazon.
Purcelușii de ceai Mao Feng
Acest ceai de la Teapigs este exact ceea ce credeți despre un ceai verde: pământiu și ușor. Când este infuzat, ceaiul are o culoare verde pal, nu închis și tulbure. Fiecare pliculeț de ceai conține ceai verde pur mao feng. Această marcă s-ar putea să nu fie cea mai potrivită pentru cineva care este începător în lumea ceaiului verde, dar iubitorii de ceai ar trebui să aprecieze gustul.
Ceai Forte cu iasomie verde
Când vine vorba de ceai de calitate, Tea Forte este lider. Marca oferă multe cutii cadou unde puteți combina diferite ceaiuri pentru a le încerca. Cu toate acestea, vă recomandăm ceaiul verde de iasomie. Aroma și aroma sa florală sunt bine echilibrate. Puteți opta pentru un pliculeț de 450 g de frunze vrac sau o cutie de pliculețe individuale de ceai.
Mentă marocană organică Trader Joe's
Dacă se întâmplă să mergeți în curând la Trader Joe's, adăugați în coș ceaiul verde cu mentă marocană. Are o aromă de mentă ușoară și neutră - foarte asemănător cu ceaiul Tazo Zen. Acesta este un ceai verde excelent pentru cei cărora nu le plac ceaiurile cu gust pământos. Îl puteți găsi la Trader Joe's sau Amazon.
Concluzia
Plin de antioxidanți și compuși protectori, ceaiul verde are o lungă istorie în ceea ce privește oferirea unei game largi de beneficii pentru sănătate. Consumul regulat a două sau mai multe cești pe zi poate reduce riscul de îmbolnăvire, poate îmbunătăți arderea grăsimilor și poate ajuta la o viață mai lungă. Dacă te gândești să reduci consumul de cafea, poți trece la ceaiul verde.
Romanian 
English