Cu cel mai mare weekend de grătar al anului aici, e un moment bun să-i arăți puțină dragoste grătarului tău. Sigur, acele urme de carbonizare arată grozav pe... friptură, dar grăsimea și mizeria rămase de la ultima grătare pot face mai mult rău decât crezi, și nu doar cinei tale.
Un grătar murdar nu este doar dezgustător, ci reprezintă și un risc pentru sănătate. Murdăria acumulată poate adăposti bacterii care pot contamina mâncarea. Și, deși puțin fum adaugă aromă, nimeni nu cere arsele de săptămâna trecută. pulpă de pui să dau buzna la petrecerea cu burgeri de weekendul acesta.
Este, de asemenea, o problemă de siguranță. Toată grăsimea aceea încrustată și reziduurile alimentare pot declanșa flăcări sau chiar un incendiu de grăsime - nu tocmai artificiile pe care ți le dorești pe a patra stradă.
În plus, curățările regulate vor ajuta grătarul să reziste mai mult și să funcționeze mai bine. Pentru grătare pe gazArzătoarele înfundate pot bloca fluxul de propan și pot afecta distribuția căldurii. Iar dacă lăsați partea de jos a grătarului să se transforme într-o capcană de grăsime, rugina îl va ataca rapid.
Așadar, înainte de a-l folosi pentru hot dog, coaste sau frigărui de legume, curăță crusta câteva minute. Papilele tale gustative - și grătarul tău - îți vor mulțumi.
Pentru acest articol, am folosit un model alimentat cu propan pentru a ilustra cele mai bune tehnici de curățare a grătarului, dar această rutină poate funcționa și pentru grătare cu cărbune, peletă fumători și grătare kamado, de asemenea. (Pentru mai multe sfaturi de curățare, consultați cum să cureți o tigaie din fontă şi Cum să-ți cureți bucătăria în mai puțin de 15 minute.)
Cât de des ar trebui să vă curățați grătarul?
Noul FlexFlame de la Ninja este unul dintre grătarele noastre preferate lansate în ultimii ani.
Cât de des va trebui să curățați grătarul depinde de cât de des îl utilizați și de cât de murdar se face atunci când faceți acest lucru. Majoritatea experților sugerează curățarea temeinică a grătarului cel puțin de două ori pe an, cu o curățare mai ușoară, de întreținere, după fiecare utilizare. Dacă sunteți un grătar înrăit (sau nu la fel de bun la curățarea de după cină), de trei ori pe an ar fi o frecvență mai bună. Dacă sunteți un grătar sezonier, cu siguranță veți dori să curățați bine grătarul înainte de a-l pune deoparte pentru iarnă și probabil din nou la mijlocul sezonului de vârf.
Cum să curățați corect un grătar
1. Deschideți grătarul și demontați-l
Mai întâi, va trebui să deschideți grătarul și să scoateți diferitele sale componente. În acest fel, veți putea accesa camera principală a grătarului. De obicei, situată sub grătare, aici tind să cadă particulele grele de alimente și picăturile de grăsime.
Începeți cu un grătar rece. Deschideți hota, scoateți grătarele grătarului și puneți-le deoparte. Unele modele pe gaz propan au și unul sau mai multe difuzoare de căldură metalice care se află deasupra arzătoarelor. Dacă grătarul dvs. le are, scoateți-le și pe acestea.
2. Curățați interiorul grătarului
Multă grăsime și particule de alimente tind să se adune în interiorul grătarului, cunoscut și sub numele de „cutia grătarului”. Utilizați un cuțit de chit ieftin (metal sau plastic) sau o spatulă veche pentru a răzui pereții camerei grătarului de cât mai multă murdărie posibil.
Orice unealtă subțire și plată este potrivită. Asigură-te doar că oferă o suprafață bună sau un mâner bun pentru prindere. De asemenea, ai putea lua în considerare și achiziționarea unei perechi de mănuși de lucru, deoarece aceasta este cu siguranță o treabă murdară.
La grătarele pe cărbune și peleți de lemn, cenușa se va acumula în tăvile de cărbune și în focare. Acest lucru, la rândul său, limitează fluxul de aer și, în cele din urmă, afectează performanța de gătire. Iar în cazul grătarelor pe peleți, cenușa poate provoca rateuri de aprindere ale sistemului de peleți. Uneori, această situație duce la o stare precară de supraaprindere atunci când se aprinde prea mult combustibil deodată.
Evitați acest lucru curățând în mod regulat grătarul de depunerile de cenușă. Asigurați-vă că faceți acest lucru doar după ce cenușa s-a răcit complet.
Urmărește asta: Iată cum să vă curățați grătarul în siguranță
01:42
3. Curățați tuburile arzătorului
Dacă aveți un/o grătar pe gaz, o parte care se înfundă adesea sunt tuburile arzătorului. Un simptom al arzătoarelor murdare este dimensiunea redusă a flăcării. Acestea pot arde și cu o culoare portocalie în loc de albastrul obișnuit. Ambele indică temperaturi anormal de scăzute și un grătar insuficient de puternic.
De obicei, un grătar pe gaz are mai multe tuburi de arzătoare, deși unele pot avea doar unul. Folosește o perie de nailon sau sârmă de oțel pentru a curăța ușor găurile mici de pe tuburi. Asigurați-vă că periați din centrul tubului spre exterior, mișcându-vă lateral (nu în sus și în jos). Altfel, puteți împinge resturi în tub sau găuri în loc să le curățați.
Măriți imaginea
Folosește o răzuitoare metalică în loc de o perie de oțel cu peri.
4. Curățați grătarele grătarului
Reasamblați grătarul, apoi porniți-l la cea mai înaltă temperatură și închideți hota. Este posibil să existe chiar și un nivel de curățare pe butoanele arzătorului. După câteva minute, deschideți capacul și răzuiți energic grătarele. Recomand să folosiți o perie metalică fără peri, cum ar fi $21. Perie de grătar Kona Safe CleanEste fabricat din oțel inoxidabil și nu are peri, așa că poate fi utilizat în siguranță pe suprafețe din porțelan, ceramică, oțel și fontă.
Poți folosi și o perie de nailon, dar asigură-te că faci asta doar când grătarul este rece. Alte opțiuni sunt $17. Perie și răzuitor pentru grătar GrillArt sau $10 Perie de grătar cu peri din nailon Char Broil.
Poate veni un moment, poate la începutul sezonului de grătar, când este necesară o curățare temeinică. Pentru a îndepărta murdăria încăpățânată și carbonizată, înmuiați grătarele în apă cu săpun peste noapte. O altă opțiune este să le frecați cu un detergent de grătar cu aerosoli, cum ar fi Verde simplu.
Măriți imaginea
O racletă metalică îndepărtează resturile fără a lăsa în urmă peri periculoși.
5. Preveniți acumularea viitoare
Anumite practici pot ajuta la descurajarea formării depunerilor de murdărie și grăsime. O metodă este să ungeți grătarele grătarului încins cu puțin ulei de gătit chiar înainte de a începe să gătiți. În același sens, frecarea grătarelor grătarului cu o ceapă crudă este o altă tactică pe care o puteți încerca. Dacă aveți o perie de grătar fără peri, este o idee bună să răzuiți grătarele încinse atât înainte, cât și după gătire.
O altă tactică este să freci grătarele fierbinți cu partea deschisă a unei cepe tăiate (în jumătate). Ideea este că acest lucru condimentează grătarele și, în același timp, adaugă umiditate. Se presupune că sunt eliberați și compuși organici, care descompun grăsimea și murdăria încăpățânată. Am constatat că nu este la fel de eficient ca frecarea, dar cu siguranță creează un miros minunat.
Efectuarea unei curățări complete la fiecare câteva luni este cea mai bună metodă de a te bucura de un grătar curat și impecabil. Puțină muncă depusă este de mare ajutor.
Pentru mai multe sfaturi de curățare, consultați cum să obții acel aspect organizat de frigider pe TikTokși cum să elimini mucegaiul din mașina de spălat și să-l ții departe.
Romanian 
English