Oțetul de mere trece prin perioade dificile pe rețelele de socializare, în ciuda utilizării sale pe scară largă ca produs de conservare a alimentelor și ca produs de îngrijire a sănătății. Oțetul de mere a fost lăudat pentru presupusele sale beneficii pentru sănătate în ultimele decenii, dar este oare suficient să-ți torni oțet de mere, oțet de mere sau o băutură pentru a-ți îmbunătăți starea de spirit?
Oțetul de mere are unele posibile beneficii pentru sănătate, dar nu este un remediu magic. Am vorbit cu un nutriționist experimentat pentru a afla exact ce are de oferit oțetul de mere și posibilele sale dezavantaje.
Oțet de mere: Ce este?
Oțetul de mere se obține atunci când fructele, zahărul și bacteriile sunt combinate și lăsate să fermenteze. Bacteriile vor mânca zahărul pentru a produce alcool pe parcursul a câteva săptămâni. Când se întâmplă acest lucru, bacteriile sănătoase vor transforma berea în acid glicolic, care dă... oțet de mere mirosul și aroma sa distinctive.
Oțetul de mere poate fi achiziționat fie filtrat și pasteurizat, fie organic și necenzurat. „Mama” sticlei, care este un amestec de bacterii și ciuperci, este nisipul tulbure care se adună pe fund. Unii oameni cred că familia, care conține urme de bacterii bune și bacterii, este cea care dă naștere copilului.
Oțetul de mere este sigur de utilizat în casă, în jurul casei și pentru sănătatea ta ca:
- Curățător
- Îngrijirea mătreții
- curățitor pentru dinți
- Deodorant
- sos sau dressing
- Cerneală facială
- Curățenie de fructe și legume
- Clătește-ți părul
- Marinadă
- Apă de gură
- Conservant
- Ucigaș de buruieni
4 posibile beneficii pentru sănătate ale oțetului de mere
Deși sunt necesare mai multe cercetări, numeroase studii de dimensiuni mici și mijlocii au demonstrat beneficiile oțetului de mere pentru unele probleme de sănătate și ca un potențial ajutor pentru pierderea în greutate.
1. ajută la controlul glicemiei și al insulinei
Conform Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor, până la 95% dintre persoanele cu diabet zaharat au diabet de tip 2. Potrivit unui dietetician autorizat și instructor de insulină. Amelia Ti, dietetician autorizat și meditator în diabet în New York, rezistența la insulină este cauza „neacestei reacții negative a celulelor din organism la insulină, ceea ce duce la creșterea nivelului de zahăr sau glucoză în sânge”.
De asemenea, dacă nu aveți insulină, este totuși recomandat să mențineți nivelul zahărului din sânge în intervalul recomandat. Oțetul de mere poate... niveluri mai scăzute de zahăr din sânge după mese și cresc răspunsul hormonal, conform cercetărilor.
Consumul de oțet de mere înainte de culcare s-a dovedit, de asemenea, că reduce glicemia à jeun. Dacă aveți diabet, asigurați-vă că consultați medicul înainte de a lua oțet de mere din cauza potențialelor efecte secundare.
„ACV-ul singur nu va reduce nivelul zahărului din sânge și nu ar trebui considerat un supliment pentru medicamentele pentru diabet”, a spus Ti.
2. Omoară germenii dăunători
Cei care vor să își păstreze alimentele în mod natural ar putea lua în considerare utilizarea oțetului de mere. Este un cunoscut factor de boală care include bacterii și microbi candidoizi.
Oțetul este un conservant popular în Coreea, deoarece oprește creșterea norovirusului și a E. cholera în alimente. Bacteriile E. pot duce la toxiinfecții alimentare atunci când sunt consumate, dar proprietățile curative ale oțetului de mere pot preveni apariția acestora.
3. A ajutat oamenii să slăbească?
Un alt avantaj al oțetului de mere care poate fi benefic este capacitatea sa de a ajuta la pierderea în greutate. S-a demonstrat că oțetul de mere crește foamea (senzația de sațietate) atunci când este luat înainte sau după masă.
Când oțetul de mere a fost combinat cu o cină, participanții la un studiu au consumat cu aproximativ 200 până la 275% mai puține grăsimi. Persoanele care au luat una până la două căni de oțet de mere pe zi au pierdut... până la 3,7 kilograme în pierdere în greutate și grăsime corporală în trei săptămâni.
4. poate crește rata colesterolului
Riscul dumneavoastră de boli de inimă poate fi crescut de nivelul crescut al colesterolului și trigliceridelor.
Pe lângă o dietă hipocalorică, consumul a până la 30 de grame de oțet de mere pe zi reduce colesterolul total și grăsimile, crescând în același timp colesterolul „bun” HDL.
Atunci când consumă o jumătate de uncie de acv, persoanele cu diabet zaharat de tip 2 pot observa chiar și efecte benefice asupra colesterolului total și a trigliceridelor.
Posibile efecte negative ale oțetului de mere
Utilizarea oțetului de mere are avantajele sale, dar există și potențiale efecte negative de luat în considerare. Smalțul dinților poate fi deteriorat de aciditatea mare, care nu reapare după ce a fost îndepărtată. Gâtul sau gâtul pot fi afectate dacă îl consumați diluat.
Ce alte consecințe negative ar putea avea oțetul de mere?
- Poate fi consumat excesiv și poate duce la arsuri sau ulcere esofagiene (în gât).
- Poate duce la hipokaliemie (nivel scăzut de sodiu)
- vă poate face să vă simțiți amețit sau rău.
- poate interacționa cu hormoni, diuretice și alte medicamente
- Erodezi smalțul dinților
Dizolvarea sucului sau a apei nu numai că face ca oțetul de mere să fie mai atrăgător, dar reduce și riscul apariției problemelor gastrointestinale și a repercusiunilor asupra dinților. Una sau două căni din oricare dintre acestea pot fi combinate cu oricare dintre ele pentru a ajuta la deranjarea stomacului.
Nutriționist dietetician autorizat Marisa Moore De asemenea, sfătuiește împotriva ideii că nicio masă nu este la fel ca o soluție magică. Dacă decideți să includeți oțet de mere, faceți-o în siguranță și punând accent pe menținerea unei diete complete și sănătoase pentru bunăstarea și sănătatea dumneavoastră generală.
Care este doza zilnică recomandată de oțet de mere?
Doza de oțet de mere depinde de scopul utilizării. Ti recomandă 1-2 linguri de oțet de mere diluat în 180-240 ml de apă fierbinte înainte de mese.
Adăugați apă, vinul sau băutura preferată pentru a o face potabilă. De asemenea, o puteți consuma condimentând-o, preparându-vă propriul iaurt și adăugând-o la dressingul și vinegretele preferate.
În plus, există băuturi prestabilite cu oțet de mere care ar putea îmbunătăți aroma vinului de mere. Aceste băuturi provin de la companii precum Bragg, Poppi, Remedy și Sidekick Sodas. Fiți cu ochii pe voi dacă sunteți interesat să cumpărați cafea cu oțet de mere de la magazinele naturiste locale și chiar de la magazinele alimentare.
Pentru a trata problemele pielii, puteți adăuga și un pahar sau două la duș. Se poate crea o peliculă umedă amestecând o linguriță de acv cu o cană de apă și apoi înmuind un burete sau o cârpă în soluție.
Combinați până la două linguri de oțet de mere cu o cană de apă, apoi turnați-l peste păr după șamponare, pentru a-l folosi ca o soluție de curățare a scalpului. Grăbiți-vă cu cinci ore înainte de a vă spăla. Folosiți-l ușor, deoarece poate usca. O dispersie mai slabă ar putea fi preferabilă, deoarece oțetul de mere poate, de asemenea, să irite părul.
Concluzia:
Oțetul de mere are unele beneficii pentru sănătate, dar sunt necesare mai multe cercetări pentru a-i stabili valoarea. Poate ajuta la pierderea în greutate, la controlul nivelului de zahăr din sânge, al colesterolului și al nivelului de zahăr din sânge, precum și la prevenirea creșterii microorganismelor dăunătoare pe alimente. Oțetul de mere consumat nediluat poate duce la degradarea smalțului dentar sau la deteriorarea gâtului. Înainte de a consuma oțet de mere, amestecați-l cu apă sau suc pentru a evita durerile de dinți și de gură. Înainte de a aplica oțet de mere pe corp, consultați medicul înainte de a-l utiliza, ca în cazul oricărui tratament natural.
„Nu uitați că beneficiile adoptării unui stil de viață general sănătos (cum ar fi o dietă nutritivă și echilibrată, hidratare adecvată, activitate fizică/mișcare regulată, somn bun, gestionarea stresului etc.) sunt numeroase. Sunt mult mai mari decât totalul oricărui aliment, băutură sau supliment individual”, a spus Ti. Oțetul de mere nu este, fără îndoială, o soluție magică și nu există o soluție rapidă.
Romanian 
English