Cum este Green Chef? Un trio de editori CNET testează serviciul de kituri de mese sănătoase și organice

Experiența mea inițială cu Bucătar Verde a fost umbrită de rețete excesiv de complicate, unele dintre ele părând aleatorii și dificil de executat. Având în vedere poziția Green Chef în segmentul superior al prețurilor kitului alimentar, aceste dezavantaje nu păreau să justifice costul, iar eu am plecat complet nemulțumit, chiar și cu meniul extins pe care îl oferă.

Totuși, Green Chef și-a actualizat planurile și meniul de la ultimul meu test, așa că am revenit să văd dacă aceste schimbări au făcut o diferență vizibilă.

După ce am terminat al doilea test al acestui kit de masă de înaltă calitate, am constatat că serviciul este mult mai ușor de utilizat și oferă un raport calitate-preț mult mai bun decât la prima încercare. Actualizările au fost atât de impresionante încât l-am numit pe Green Chef cel mai bun. alegerea unui kit de mese sănătoase în 2024, în special pentru oricine caută mese sănătoase și organice, fără bătaia de cap a gătit de la zeroMai mult, dacă dieta ta este restrictivă, Green Chef te susține, indiferent dacă mănânci mese fără gluten, paleo, keto sau doar vegetariene.

Iată cum funcționează serviciul de abonament și recenzia mea completă a kiturilor de masă Green Chef, actualizată cu noi teste la sfârșitul anului 2023.

Cum funcționează Green Chef

Green Chef este un abonament la un kit de masă, ceea ce înseamnă că îți trimite ingrediente împreună cu rețete pentru mese sănătoase, în mare parte organice. La înscriere, serviciul oferă șase planuri nutriționale principale, cum ar fi Plant-Powered și Calorie Conscious, pentru a te ghida în alegerile tale, dar vei avea în continuare acces la meniul complet Green Chef, cu peste 50 de mese pe săptămână. (Vezi mai jos meniurile din această săptămână.)

După ce alegi un tip de plan de masă, vei alege câte kituri de masă pe săptămână dorești să primești — trei sau patru — și, de asemenea, câte porții per masă — două, patru sau șase. 

După ce introduceți informațiile de plată, veți selecta mesele din planul dvs. și data livrării pentru săptămâna următoare. În fiecare săptămână, veți selecta masa, iar o cutie va ajunge la ușă în ziua aleasă de dvs., într-un ambalaj izotermic. Green Chef livrează în aproape fiecare cod poștal din SUA, cu excepția Alaskăi, Hawaii și a unor părți din Louisiana. Deși nu a fost o problemă pentru mine, o critică pe care am găsit-o în alte recenzii ale Green Chef a fost întârzierile la livrare - deși, de obicei, nu mai mult de o zi sau două.

Cât costă Green Chef?

Rețete pe săptămână	Mese pentru 2 persoane	Mese pentru 4 persoane	Mese pentru 6 persoane
2	N / A	$13	N / A
3	$11.99	$11.99	$11.99
4	$11.99	$11.99	$11.99

Cum sunt mesele de la Green Chef?

Mesele Green Chef sunt sănătoase, cu o mulțime de opțiuni pentru diete speciale, inclusiv keto, paleo, vegane și fără gluten. Așteptați-vă la o mulțime de legume organice și carne slabă cu sosuri și condimente mai ușoare. Există și „mese ieftine” rar întâlnite, cum ar fi linguine cu trufe, pui și ciuperci sau friptură Salisbury cu cartofi, dar majoritatea felurilor de mâncare au o valoare nutrițională ridicată, cu foarte puține sosuri groase pe bază de smântână, toppinguri de brânză sau exces de carbohidrați goi. 

Există o varietate destul de mare de opțiuni cu pește și fructe de mare, inclusiv rețete cu somon, tilapia și creveți. Unele rețete cu fructe de mare sunt incluse într-un plan de masă standard, în timp ce altele sunt considerate premium și costă cu până la $9 mai mult per porție.

Aromele Green Chef vor fi familiare majorității mâncătorilor americani și aș spune că firma merge mai în siguranță decât rivalii precum Coș de soare sau Șorț albastruAm observat o mulțime de elemente picante și puternice, cum ar fi chimichurri, lime, ardei și condimente mexicane. Într-o rundă anterioară de teste, am găsit unele rețete ciudate, aleatorii și neatrăgătoare, dar nu atât de mult în această ultimă rundă.

Materiale de asistență Green Chef

Fișele cu rețete de la Green Chef pot fi trimise în format tipărit sau găsite online. Mi s-au părut clare și concise, cu câteva note de subsol utile pentru începători, cum ar fi o scurtă explicație a ceea ce este un roux. Există, de asemenea, o aplicație care vă permite să comandați sau să modificați mesele și să găsiți și rețete.

Suplimente

Suplimentele au devenit o caracteristică populară pentru serviciile de kituri de masă pentru a vă suplimenta comanda săptămânală. Sunt convenabile și pot elimina câteva articole de pe lista de cumpărături săptămânală. Green Chef a încheiat un parteneriat cu furnizorul de carne Good Chop pentru a oferi suplimente de carne, inclusiv bucăți de pui, pachete de vită și selecții de fructe de mare. De asemenea, puteți adăuga câteva bucățele de ouă sous vide sau fulgi de ovăz pentru un mic dejun ușor. Prețurile variază, dar tind să fie puțin mai mari decât cele pe care le-ați găsi într-un magazin alimentar.

Cât de ușor de preparat sunt kiturile de masă Green Chef?

Kiturile de masă Green Chef necesită o oarecare îndemânare și sunt ideale pentru bucătarii amatori cu experiență. Majoritatea sunt ușor de preparat, adesea durând mai puțin de 30 de minute de la început până la sfârșit. 

Ca și în cazul multor alte servicii de kituri de masă, Green Chef are câteva kituri de masă mai complexe care pot dura 45 de minute sau mai mult, dar nu veți găsi multe rețete excesiv de complicate, așa cum s-ar putea întâmpla cu un serviciu precum Martha & Marley Spoon sau Coș de soareși nu ai nevoie de o experiență culinară vastă. Acestea fiind spuse, rețeta medie de la Green Chef este puțin mai complexă decât cele de la un serviciu pentru începători, cum ar fi HelloFresh, Home Chef sau Dinnerly. 

Am observat că timpul necesar pentru gătirea fiecărei rețete a fost puțin cam diferit. De exemplu, puiul la cuptor cu pesto de busuioc a durat cu cinci până la șapte minute mai mult decât indicat pe cartonaș. O altă rețetă, chiftelele simple cu porc și mere, a durat cu aproximativ 10 minute mai puțin decât a prezis Green Chef. 

Ce am gătit și cum a ieșit

• Chiftele cu carne de porc și mere la grătar, fasole verde și salată de varză: Această masă a fost fantastică și plănuiesc să o mai pregătesc, cu sau fără ajutorul unui kit de masă. Mărul a adăugat enorm de mult atât la amestecul de chiftele, cât și la salata de varză. A fost și foarte simplu, necesitând mai puțin timp și efort decât mă așteptam. Aș spune că porția a fost cam mică și s-ar putea să nu fie suficientă pentru un mâncăcios mare.

• Păstrăv în crustă de pecan cu sos de capere cu lămâieAceasta este o combinație de arome impecabilă pentru mine. Mâncarea mi s-a părut bună, deși sosul preparat era puțin fad. Peștele a fost proaspăt, iar mâncarea în ansamblu a fost ușoară, dar și satisfăcătoare.
• Somon cu salsa picantă de mango și cartofi rașiUn somon perfect de vară, cu arome strălucitoare și intense. Acesta a fost foarte sățios.

• Enchiladas cu ciuperci și fasole neagră cu sos chimichurriAș minți dacă aș spune că nu mi-a lipsit să am pui sau porc în enchilade, dar aromele acestui fel de mâncare s-au potrivit bine, iar chimichurri a fost un mare succes.

• Pui la tigaie cu pistou de busuioc, mangold elvețian și orezAceastă rețetă conține elemente surprinzătoare, inclusiv curmale dulci tăiate cubulețe și anghinare savuroase. Totul a funcționat în perfectă armonie pentru a crea un preparat excelent. Singura mea nemulțumire este că rețeta mi-a luat puțin mai mult decât mă așteptam. 
• Boluri de cartofi dulci cu ancho-limeUna dintre cele mai bune rețete de mâncăruri pe bază de plante pe care le-am făcut. Mi-a plăcut enorm adăugarea de coajă de lime la orezul alb și am adăugat acest truc în rutina mea obișnuită de gătit orez.

• Creveți caraibieni cu orez cu nucă de cocos, mango și salată de varză și mangoldOrezul cu nucă de cocos este una dintre garniturile mele preferate din lume, așa că așteptările mele sunt mari. Aceasta a fost bună, dar încă una care nu m-a impresionat. M-am gândit că orezul are nevoie de altceva pentru a-i spori aroma.

Cine ar trebui să încerce Green Chef?

Green Chef este una dintre cele mai bune opțiuni de kituri de masă pentru cei care doresc să mănânce alimente organice și își doresc mese simple și sănătoase. Este, de asemenea, o alegere solidă pentru vegetarieni, deoarece meniul pe bază de plante include nouă selecții consistente de kituri vegetariene pe săptămână, cum ar fi tofu cu miso și portocale sau chiftele de crab cu anghinare. Rețetele Green Chef prezintă combinații interesante de ingrediente, ceea ce îl face o alegere bună pentru mâncătorii aventuroși. Este, de asemenea, bun pentru a mânca fără gluten, keto sau paleo.

Cine nu ar trebui să încerce Green Chef?

Deoarece porția începește de la $12, Green Chef probabil nu este o alegere grozavă pentru cineva cu un buget restrâns. (Vezi lista noastră cu cele mai bune servicii de livrare de mâncare ieftine (pentru asta.) De asemenea, am constatat că porțiile sunt mici, așa că cei care mănâncă mult s-ar putea să nu considere rețetele suficiente.

Prețurile Green Chef

Prețurile pentru mesele Green Chef încep de la $11.99. Puteți comanda doar șase porții pe săptămână (cel mai scump cost per porție) sau până la 24 (cel mai ieftin cost per porție). Există, de asemenea, o taxă fixă de livrare $11 pentru fiecare cutie. 

Toate acestea contribuie la faptul că Green Chef se situează la capătul mai scump al categoriei de kituri de masă - ceea ce nu este deloc surprinzător, având în vedere că aceste kituri de masă conțin în mare parte produse și carne organice. Acestea fiind spuse, odată cu îmbunătățirea calității rețetelor, prețurile mai mari decât media nu m-au deranjat la fel de mult ca ultima dată când l-am testat. 

Ambalaj și respect pentru mediu

Green Chef pretinde că este compania numărul 1 în materie de kituri de masă sustenabile, dar acestea sunt statistici vagi și am constatat că există o cantitate semnificativă de deșeuri de plastic. Acestea fiind spuse, cutia, răcitoarele și pachetele cu gheață sunt toate reciclabile, iar rețetele vin toate în pungi de hârtie, spre deosebire de pungile mari de plastic folosite de Bucătar de acasă. 

Care este meniul Green Chef săptămâna aceasta? 23-29 noiembrie 2024

Meniu săptămânal bogat în proteine

• Pui cu orez cu usturoi și chard
• Pui cu sos de lămâie și mărar
• Pui la cuptor cu ricotta și broccoli cu pesto
• Tacos cu pui condimentat în stil thailandez
• Somon condimentat în sud-vest cu salsa de mango
• Boluri de pui Baja cu salsa de mango

Meniu săptămânal fără gluten

• Pui cu orez cu usturoi și chard
• Pui la cuptor cu ricotta și broccoli cu pesto
• Friptură și creveți cu sos cremos de chives
• Supă de pui toscană într-o singură oală
• Mușchiuleț de vită cu ierburi și cremă de trufe

Meniu săptămânal pe bază de plante

• Lipii cu salată grecească
• Tofu cu portocale și miso
• Boluri cu năut copt și broccoli
• Boluri de năut în stil oriental
• Flauta cu fasole neagră

Meniu săptămânal rapid și ușor 

• Tacos cu pui condimentat în stil thailandez
• Linguine cremoasă cu roșii, creveți și bacon
• Pui cu miere și usturoi
• Boluri Tamari cu curcan și broccoli
• Sandvișuri cu anghinare și brânză
• Pui Trattoria și Polenta la Tigaie

Meniul săptămânal Calorie Smart

• Pui cu orez cu usturoi și chard
• Pui la cuptor cu ricotta și broccoli cu pesto
• Mușchiuleț de vită cu ierburi și cremă de trufe
• Cobia condimentată peste orez cu caise și ghimbir
• Boluri de couscous cu pui și kale cu ierburi

Meniu săptămânal mediteranean

• Pui cu orez cu usturoi și chard
• Pui cu sos de lămâie și mărar
• Tilapia coaptă cu lămâie și piper și feta
• Cobia condimentată peste orez cu caise și ghimbir
• Boluri cu morcovi și hrișcă condimentate cu mirodenii toscane

Verdict: Merită Green Chef?

Când am testat pentru prima dată kiturile de masă Green Chef în 2021, nu am fost complet impresionat, dar serviciul a făcut de atunci câteva mici modificări care se concretizează într-o îmbunătățire generală majoră. Cu rețete mai simple, care conțin ingrediente de înaltă calitate și în mare parte organice, în testul meu de la sfârșitul anului 2023 am constatat că Green Chef merită prețul. Este încă mai scump decât majoritatea serviciilor, dar o alegere bună pentru cei care doresc să mănânce mâncare sănătoasă și interesantă, preparată acasă. 

În rețetele pe care le-am abordat, carnea și produsele au fost proaspete și au ajuns în stare bună. M-am bucurat de câteva arome îndrăznețe, cum ar fi chiftelele cu mere și porc și sosurile strălucitoare, multe dintre ele având o calitate casei. Green Chef se adresează cu abilitate și unor planuri alimentare de nișă, cum ar fi fără gluten, keto şi Dieta mediteraneană, ceea ce este perfect pentru o persoană intolerantă la gluten, cum sunt eu.

Cu prețuri per porție mai mici și opțiuni pentru friptură și fructe de mare în planul standard de masă, Șorț albastru este încă alegerea mea pentru Cel mai bun serviciu de kituri de masă în 2024Dar dacă ești interesat mai ales de gătit organic Pentru mese care nu fac rabat la gust, Green Chef este cea mai bună opțiune. 

Mai multe opțiuni de livrare de mâncare